茶友問,如何學(xué)茶?
茶葉復(fù)雜,是因?yàn)榻灰住]有交易,就無所謂復(fù)雜,無所謂年份,無所謂品牌,無所謂故事。尤其普洱,不復(fù)雜,不普洱。這讓普洱茶入門變?yōu)橐环N難事。
建議的方法是找到一位導(dǎo)師。導(dǎo)師的好處是少走彎路,這只是其一。更為重要的是,拓寬視野,拓寬人脈。視野在于平臺(tái),任何導(dǎo)師的高度一定比之于學(xué)生,這是茶餅的厚度,也是書本的厚度,更是人生的厚度。有了高度,自然有了人脈,而且是不一樣的高度人脈。
這些或許都是表面的,更重要的是,很多導(dǎo)師有了自己的經(jīng)驗(yàn),能提供更為中立的茶葉觀,以及第三方的視角。這些,對于學(xué)茶者尤為重要。
學(xué)茶還得學(xué)會(huì)突破自己的舒適度。學(xué)茶到一定階段,都會(huì)進(jìn)入一個(gè)舒適度,這個(gè)時(shí)間段也是一個(gè)停滯的階段,在此階段,只有放空自己,才可能會(huì)有新的東西進(jìn)入。往往對于很多人而言,這個(gè)時(shí)段是最不容易掌握的,自認(rèn)為無所不正確,可能卻是犯了很多基本的錯(cuò)誤。
學(xué)茶,得學(xué)會(huì)執(zhí)行。學(xué)茶人往往自己有一套自己的認(rèn)知,既拜師又不會(huì)清空自我,說白了,學(xué)會(huì)執(zhí)行才會(huì)茶。
學(xué)茶,有很多種,喝茶、賣茶、種茶、做茶,茶藝、茶道、茶學(xué),這些都是知識性的,相對而言,較為容易,更為重要的是,學(xué)會(huì)做人,很多人,做人缺乏最基本的禮貌,做人都不會(huì),還學(xué)什么茶呢?
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編者注:吳疆,作家,茶文化學(xué)者。寫作《普洱茶營銷》、《普洱茶營銷--七子餅鑒茶實(shí)錄》、《吳疆說普洱》。